Qualität wird bei SeneCura in allen Häusern und in allen Bereichen großgeschrieben – auch in der Küche. Vor kurzem bestätigte dies die Vorarlberger Landesregierung mit der Verleihung einer Urkunde: Die Küche des SeneCura Laurentius-Parks Bludenz erhielt von Landesrat Christian Gantner das Prädikat „Ausgezeichnete Gemeinschaftsküche“ und darf ab sofort die Auszeichnung „Vorarlberg am Teller 2019“ führen.
Bei SeneCura legt man Wert auf beste Qualität. Das betrifft nicht nur die Betreuung und Pflege, sondern auch die Ernährung der Seniorinnen und Senioren. Regionalität und Saisonalität sowie eine ausgewogene und gesunde Ernährung stehen im Fokus – auch im SeneCura Laurentius-Park Bludenz. Unlängst erhielt die Küche des Hauses für diese Bemühungen ein ganz besonderes Prädikat: Das Land Vorarlberg zeichnete sie für ihren vorbildlichen Einsatz von regionalen und biologischen Lebensmitteln aus und zeigt damit den Mehrwert von gutem und gesundem Essen in der Gemeinschaftsverpflegung auf. Landesrat Christian Gantner kam persönlich vorbei und überreichte die Urkunde „Ausgezeichnete Gemeinschaftsküche“ an Küchenchef Wilhelm Breuß, der die Auszeichnung gerne entgegennahm.
Regionalität und Mehrwert
Bei der Auszeichnung, die als stufenweiser Prozess erfolgte, konnten ein bis fünf Gabeln erreicht werden. Dieser Ablauf umfasste nicht nur den regionalen und biologischen Wareneinkauf, sondern auch die Abstimmung zwischen den handelnden Personen entlang der Lieferkette. Der SeneCura Laurentius-Park Bludenz wurde mit drei Gabeln bewertet und ist damit berechtigt, die Auszeichnung „Vorarlberg am Teller 2019“ zu führen. „Diese Auszeichnung soll uns im bisherigen Denken und Handeln bestärken, weiter den regionalen Einkauf auszubauen und zu forcieren. Der SeneCura Laurentius-Park Bludenz sieht sich als starker Partner für die Region und schafft durch den lokalen Einkauf einen Mehrwert für die Gemeinschaft. Wir werden den Weg konsequent weitergehen, mein Dank gebührt an dieser Stelle dem gesamten Küchenteam und unserem Küchenleiter Wilhelm Breuß“, zeigt sich Daniel Siegl, Leiter des SeneCura Laurentius-Parks Bludenz, sichtlich stolz.
